HORECA

În perioada interbelica, în restaurantul ”Vulpea Rosie”, Cristian Vasile cânta pentru prima oara Zaraza. Se pare ca locatia de pe Selari 16 si-a pastrat magia pâna în zilele noastre, pentru ca pasii în cautare de locuri frumoase prin Centrul Vechi, se pot opri acum la Joben Bistro Bucharest. Deschis în urma cu aproape 6 luni, bistroul este fratele mai mic...

A XVI-a Ediţie a International Wine Contest Bucharest – VINARIUM se va desfăşura la Bucureşti în perioada 23-26 mai 2019. www.iwcb.ro IWCB VINARIUM se desfăşoară sub patronajul OIV (Organizaţia Internaţională a Viei şi Vinului – www.oiv.int ) şi VINOFED (Federaţia Marilor Concursuri Internaţionale de Vin – www.vinofed.com ) IWCB VINARIUM este găzduit de Muzeul Recordurilor Româneşti (Museum of Romanian Records –...

Alex Petricean, fostul Head Chef al Maize, va deschide în luna aprilie primul său restaurant, numit NOUA, bucătărie românească. Aşa cum spune şi numele, conceptul restaurantului va fi legat de noua bucătărie românească, pe care Alex Petricean, câștigător al titlului de cel mai bun bucătar al anului 2018 acordat de către ghidul Gault & Millau România, a început să o...

Reinventarea traditiei gastronomice, Dezvoltarea afacerii si Scena gastronomica romaneasca sunt cele trei subiecte de discutie ale editiei din acest an a conferintei Horeca Next Level - Food Trends, organizata de Horeca Insight. În ediția din acest an a conferinței dedicate domeniului culinar vor fi abordate subiecte legate de exploatarea oportunităților de business emergente, strategia de dezvoltare și consolidare a afacerii,...

In data de 26.03.2018, s-a desfasurat Editia de Primavara a Clubului National Privat de VIN-ASR. Eveniment desfasurat in 5 centre nationale ASR, din cele 6 existente momentan. Au fost prezente 143 persoane, printre care s-au numarat: membri ASR, bloggeri, atasati diplomat, agenti HoReCa, jurnalisti, patroni de restaurante, patroni de wine-bar-uri si iubitori de vin. Au fost degustate vinuri din portofoliu partenerilor:...

Top Culinary Trends ofera profesionistilor dornici sa se dezvolte si sa fie la curent cu ultimele tendinte o zi plina de informatii aplicabile, menite sa duca gastronomia la un nou nivel.  Editia din acest an pune in discutie modalitatile prin care gastronomia romaneasca poate atinge exigentele moderne reinterpretand preparate traditionale, dar si modul in care meniul poate face diferenta.  Demonstratiile, sfaturile si...

Asociatia Somelierilor din Romania, anunta deschiderea perioadei de inscrieri la competitia ‚’’Cel Mai Bun Sommelier din Romania-2018’’, incepand cu data de 20.07.2018. Concursul, aflat la a 15-a editie, se va desfasura in Bucuresti, perioada 24.09.-26.09.2018. Aceasta competitie a devenit deja o traditie pentru cunoscatorii şi degustatorii de vinuri, reprezentand un punct de reper pentru industria de profil din Romania. Concursul organizat de...

Cea de-a XVI-a ediție a Salonului Internațional de Vinuri VINVEST s-a încheiat la Timișoara duminică, 21 aprilie, iar pe perioada celor trei zile de Salon producătorii de vin au oferit spre degustare peste 250 de sortimente, provenind din România, Serbia, Grecia sau Italia. Soiurilor românești și internaționale deja consacrate li s-au alăturat vinuri cu o încărcătură deosebită, produse în zona...

Pentru prima oara in Romania VINUL se intalneste cu STREET FOOD-ul chiar la PALATUL PARLAMENTULUI Wine and Street Food Festival este un eveniment unic in Romania, fiind pentru prima oara cand vinul si streetfood-ul isi dau intalnire in acelasi loc, unul extrem de emblematic pentru Romania, Palatul Parlamentului. In plus, accesul este unul foarte facil, ajungandu-se aici din orice parte...

Pe 2 august e seara de grătar gourmet pe terasa Hard Rock Cafe! În luna lui Gustar te invităm la o seara de live grilling şi reinventăm relaxarea. Cele mai savuroase bucăţi de carne de vită Black Angus vor aştepta să le alegi din vitrina frigorifică, apoi vor sfârâi nerăbdătoare pe grătarul instalat pe terasa, chiar sub ochii tăi şi...